Marmite

d'agneau...

Bonne 

Année du Coq de feu

2017 !

Calamar

crevette

sautés...

Boeuf

aux

oignons...

Choux

sauté

à

l'ail...

Crevettes

sel&poivre

Salade

de

fruits

Fondue

viêtnamienne

Pâté

impérial

viêtnamien

(Nem)

Boeuf

"luc-lac"

LIVRE D'OR

"DEPAYSEMENT TOTAL" par BEAOLGA

J'ai fait appel à Bernard récemment pour une petite soirée entre amis, grands amateurs de cuisine asiatique. L'expérience culinaire que nous a offerte The Traiteur Vietnamien reste inoubliable : Présentation rafinnée, produits de qualité et recettes fabuleuses. La cuisine de Bernard a été au delà de nos attentes ! Et nous recommandons vivement autour de nous de tenter l'expérience d'un tel chef à la maison !

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"Merci !" par Linda

A l'occasion d'un diner entre amis, Bernard nous a préparé une fondue vietnamienne succulente! Tout le monde s'est régalé, Bernard était aux petits soins et la fondue a apporté un supplément de convivialité au diner. Bref, un très bon moment.

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> Lire d'autres avis dans LIVRE D'OR ci-dessus.

LA PASSION VIETNAMIENNE

Le Viêt-Nam est un pays accueillant et réputé pour les bons plats comme le Pho, le Bo-bun, le Pâté Impérial (Nem) ou encore la Salade de papaye aux crevettes etc.

Les Viêtnamiens adorent manger, ils peuvent manger à n'importe quelle l'heure. D'ailleurs les restaurants sont ouverts toute la journée et jusqu'à tard dans la nuit. Afin de pouvoir servir les 90 millions de Viêtnamiens plus les touristes, les cuisiniers ont dû travailler dur pour inventer sans cesse des plats et des présentations sur la base d'une cuisine traditionnelle aux saveurs illimités !

En générale, les plats viêtnamiens ne sont pas baignés dans la sauce mais souvent servis avec une sauce à côté, parfois pour augmenter le goût, on les mange avec un piment frais servi à volonté. Bon appétit ! 

 

 

LE CHEF & SON EQUIPE :

Je cuisine depuis l’âge de 18 ans et ne cesse de me perfectionner au fil du temps à travers des repas de famille et des réceptions à n’en plus finir.

Grâce à cela, mon goût s’affine et ma cuisine devient meilleure !

Mon équipe : des cuisiniers Vietnamiens avec qui j'ai beaucoup appris et échangé me font l'honneur de m'aider en acceptant de vous servir aujourd'hui car nous avons tous en commun une passion qui est "l'excellence !" ...

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ATELIER DE CUISINE

Le Chef et son équipe vous propose des ateliers pour vous apprendre à réaliser des plats simples jusqu'aux repas les plus techniques. Par groupe de deux, vous pouvez demander à votre Chef un plat auquel vous avez envie de cuisiner chez vous et en une séance, vous serez capable de reproduire et même de revisiter la recette... 

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The TRAITEUR VIÊTNAMIEN
*** CHEF À DOMICILE ***

Disponible à Paris, Paris 1, Paris 2, Paris 3, Paris 4, Paris 5, Paris 6, Paris 7, Paris 8, Paris 9, Paris 10, Paris 11, Paris 12, Paris 13, Paris 14, Paris 15, Paris 16, Paris 17, Paris 18, Paris 19, Paris 20, Essone 91, Haut-de-Seine 92, Seine-Saint-Denis 93, Val-de-Marne 94, Val D'oise 95, Les Yvelines 78

Identifiant SIREN 821 342 086 / Identifinat SIRET 821 342 086 00013 - Activité principale exercée (APE) 5621Z Service des Traiteurs